Les Echos Etudes s’est intéressé à comment capter un important potentiel de développement tout en faisant face à des enjeux de taille ?
Au sommaire :
Une analyse détaillée du e-commerce alimentaire en France avec une cartographie des acteurs présents et du potentiel de chaque circuit.
1. SYNTHESE ET PERSPECTIVES
2. LE E-COMMERCE ALIMENTAIRE EN FRANCE EN 2017
- Poids du e-commerce dans l’alimentaire en France et comparaison avec les autres secteurs
- Un comportement d’achat du consommateur à double facette : une recherche d’immédiateté couplée à une quête d’authenticité (circuits courts, consommation responsable…)
- Un potentiel de croissance très important dans l’alimentaire
- Le e-commerce alimentaire en Europe et dans le monde
- Les géants du commerce en ligne investissent l’alimentaire via le e-commerce mais aussi via le retail physique : Amazon, Alibaba, JD.com
- Focus sur Walmart, un modèle qui résiste face à Amazon
3. L’ANALYSE DE L’OFFRE PAR CATÉGORIE DE PRODUITS
- Les catégories de produits alimentaires les plus vendues sur le net
- Produits frais, surgelés, secs : particularités, contraintes et enjeux par catégorie
- Une typologie d’e-commerçants différente pour chaque marché
- Focus sur les catégories montantes (l’épicerie fine, le bio, les produits frais, le vin et les spiritueux) : principaux acteurs présents, enjeux par catégorie
4. LES ACTEURS PRÉSENTS SUR LE E-COMMERCE ALIMENTAIRE
- Présentation des forces en présence : typologie des e-commerçants, poids, potentiel
- Panorama détaillé : un panel de 165 sites e-commerce analysés
- Analyse des services digitaux proposés par chaque type d’acteurs
- Des circuits complémentaires : forces et faiblesses de chaque circuit
- Business cases : Cook Angels, Greenweez, Illico Fresco, La Ruche qui dit Oui, Le Petit Ballon, Les nouveaux cavistes, Pour de Bon, Vente-privée, Vite mon marché
5. E-COMMERCE ALIMENTAIRE ET GRANDE DISTRIBUTION
- Le drive : modèle dominant en France
- La livraison à domicile : un enjeu stratégique
- Les autres solutions explorées par les enseignes de grande distribution : retrait casier, click & collect, drive piétons…
- L’heure des grandes manoeuvres face à la menace d’Amazon : les partenariats se multiplient du côté des distributeurs intégrés
- Monographies des stratégies e-commerce des groupes de grande distribution : Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Les Mousquetaires, Louis Delhaize, Système U
6. LES GRANDS ENJEUX DE LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE SUR LE NET
- La logistique : comment optimiser la supply chain
- Tirer profit du big data
- Répondre aux exigences du consommateur : transparence, traçabilité, proximité, services, simplicité de l’expérience d’achat, …
- Le commerce vocal : un potentiel prometteur dans l’alimentaire
- Des enjeux différents selon les circuits
- Une reconfiguration du paysage de la distribution alimentaire qui se profile
