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Avril 2018 : Les Echos Etudes – E-Commerce alimentaire : le début d’une révolution

Les Echos Etudes s’est intéressé à comment capter un important potentiel de développement tout en faisant face à des enjeux de taille ?

Au sommaire :

Une analyse détaillée du e-commerce alimentaire en France avec une cartographie des acteurs présents et du potentiel de chaque circuit.

1. SYNTHESE ET PERSPECTIVES

2. LE E-COMMERCE ALIMENTAIRE EN FRANCE EN 2017

  • Poids du e-commerce dans l’alimentaire en France et comparaison avec les autres secteurs
  • Un comportement d’achat du consommateur à double facette : une recherche d’immédiateté couplée à une quête d’authenticité (circuits courts, consommation responsable…)
  • Un potentiel de croissance très important dans l’alimentaire
  • Le e-commerce alimentaire en Europe et dans le monde
  • Les géants du commerce en ligne investissent l’alimentaire via le e-commerce mais aussi via le retail physique : Amazon, Alibaba, JD.com
  • Focus sur Walmart, un modèle qui résiste face à Amazon

3. L’ANALYSE DE L’OFFRE PAR CATÉGORIE DE PRODUITS

  • Les catégories de produits alimentaires les plus vendues sur le net
  • Produits frais, surgelés, secs : particularités, contraintes et enjeux par catégorie
  • Une typologie d’e-commerçants différente pour chaque marché
  • Focus sur les catégories montantes (l’épicerie fine, le bio, les produits frais, le vin et les spiritueux) : principaux acteurs présents, enjeux par catégorie

4. LES ACTEURS PRÉSENTS SUR LE E-COMMERCE ALIMENTAIRE

  • Présentation des forces en présence : typologie des e-commerçants, poids, potentiel
  • Panorama détaillé : un panel de 165 sites e-commerce analysés
  • Analyse des services digitaux proposés par chaque type d’acteurs
  • Des circuits complémentaires : forces et faiblesses de chaque circuit
  • Business cases : Cook Angels, Greenweez, Illico Fresco, La Ruche qui dit Oui, Le Petit Ballon, Les nouveaux cavistes, Pour de Bon, Vente-privée, Vite mon marché

5. E-COMMERCE ALIMENTAIRE ET GRANDE DISTRIBUTION

  • Le drive : modèle dominant en France
  • La livraison à domicile : un enjeu stratégique
  • Les autres solutions explorées par les enseignes de grande distribution : retrait casier, click & collect, drive piétons…
  • L’heure des grandes manoeuvres face à la menace d’Amazon : les partenariats se multiplient du côté des distributeurs intégrés
  • Monographies des stratégies e-commerce des groupes de grande distribution : Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Les Mousquetaires, Louis Delhaize, Système U

6. LES GRANDS ENJEUX DE LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE SUR LE NET

  • La logistique : comment optimiser la supply chain
  • Tirer profit du big data
  • Répondre aux exigences du consommateur : transparence, traçabilité, proximité, services, simplicité de l’expérience d’achat, …
  • Le commerce vocal : un potentiel prometteur dans l’alimentaire
  • Des enjeux différents selon les circuits
  • Une reconfiguration du paysage de la distribution alimentaire qui se profile

 

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